Beschreibung
Rebsorten und Vinifikation
Diese Sonderausgabe der Cinque Autoctoni-Kollektion besteht aus Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro und Malvasia Nera. Die Trauben stammen aus den Gemeinden Colonnella, Ortona, Sava und Manduria. Die Trauben trocknen an der Pflanze, einen Monat später werden sie geerntet. Die malolaktische Gärung findet 18 Monate lang in Barriques statt.
Farbe/Bouquet/Geschmack
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Tönen. In der Nase intensive Aromen von roten Früchten wie Brombeeren, Kirschen und getrockneten roten Früchten und ein Hauch von Gewürzen. Die Struktur des Weins ist bemerkenswert und schön ausgewogen mit ausreichender Frische. Weiche Tannine und ein langer Abgang.
Speiseempfehlung
Dieser Wein passt hervorragend zu reichhaltigen Vorspeisen mit rotem Fleisch und gereiftem Käse.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Apulien |
| Farbe: | purpurrot |
| Inverkehrbringer: | Farnese Via dei Bastioni, 34, I-66026 Ortona |
| Weinart: | Rotwein |
| Dekantieren: | nicht nötig |
| Geschmack: | kräftigfruchtigsamtig |
| Trinktemperatur: | 14 - 16°C |
| g.U. / g.g.A: | Apulien |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Rebsorten: | SangioveseMontepulcianoPrimitivoNegroamaroMalvasia |
| Passt zu: | WildZickleindunklem Fleischgereiftem KäseLamm |
| Jahrgang: | 2021 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
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