Beschreibung
VINIFIZIERUNG:
Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehehnd entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen für ca. 5-7 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 28-30°C für ca. 15-18 Tage
SENSORIK:
Rubinrot, Wildkräuter und rotes Obst in der Nase, sehr gut eingebundene Tannine, frisch-fruchtig, etwas Bitterkirsche mit schöner Harmonie.
PASST ZU:
Pasta mit Kaninchensugo, gegrillte Rotbarbe
GESCHMACKSRICHTUNG: trocken
JAHRGANG:: 2021
REBSORTEN: Montepulciano d Abruzzo
AUSBAU: Edelstahltank und 6 Monate auf der Flasche.
RESTSÜSSE 2.80 g/l
SÄURE: 5.20 g/l
ALKOHOLGEHALT: 13.00 % Vol.
| Anbaugebiet: | Abruzzen |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Restzucker g/l: | 2,8 |
| Land: | Italien |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Geschmack: | trocken |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Weinart: | Rotwein |
| g.U. / g.g.A: | Abruzzen |
| Dekantieren: | nicht nötig |
| Welches Glas zum Wein: | Rotweinglas Standard |
| Trinktemperatur: | 14 - 16°C |
| Säure g/l: | 5,2 |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Genuss bis: | mind. 2026 |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorten: | Montepulciano |
| Inverkehrbringer: | Contesa Azienda Agricola / Strada delle Vigne, 28 I - 65010 C.da |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol. |
