VINIFIZIERUNG:
Nach dem Anpressen der Trauben erfolgt die Cryo-Mazeration über Nacht bei 8°C. Danach wird sanft abgepresst und der Most temperaturkontrolliert bei 16°C in Edelstahltanks vergoren.
SENSORIK:
Lebendiges strohgelb, filigrane Aromatik von Äpfeln und weißen Blüten. Schönes Säuregerüst, tolle Frische und ein Nachhall von hellem Obst.
PASST ZU:
Aragula Salat mit Feta und Pistazien, gefüllte Champignons vom Grill.
REBSORTEN: 70% Trebbiano Abruzzese, 30% Trebbiano Toskano
AUSBAU: Edelstahltank
RESTSÜSSE 2.80 g/l
SÄURE: 5.90 g/l
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