Beschreibung
Vielfältige Aromen von Kirschen, Zwetschgen, Rhabarber und Gewürzen lässt diese 8 Monate in Barriques gereifte Cuvée erkennen. Am Gaumen überraschen die zarten, dennoch komplexen Tannine, die dem Wein einen langen, sanften Abgang bescheren.
Nach der traditionellen Handlese vergärt der Most 10 Tage bei 24-26 °C in Edelstahlbehältern. Dort wird auch die malolaktische Gärung vollzogen. Der junge Wein reift 8 Monate in Eichenfässern aus amerikanischer Eiche und schließlich 6 Monate in der Flasche.
| Anbaugebiet: | Sizilien |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Farbe: | ziegelrot |
| Inverkehrbringer: | Firriato Distribuzione SrL, Via Trapani 4 · I - 91027 Paceco (TP) – Italy |
| Land: | Italien |
| Ausbau: | EdelstahlHolzfass |
| Dekantieren: | 1 Stunde zuvor |
| Geschmack: | trockenkräftig |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Weinart: | Rotwein |
| Verschluss: | Naturkork |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Passt zu: | WildHartkäseBratenLeberMediterrane Küche |
| Jahrgang: | 2016 |
| Rebsorten: | SyrahNero d´Avola |
| g.U. / g.g.A: | Sizilien |
| Geruch: | CassisDörrobstKirschenGewürze |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
