Markus Schneider Black Print trocken 2020
Beschreibung
Lange dunkle Frucht und viel Konzentration ist dem perfekten Zusammenschluss von hoch reifem Lesegut und individueller Standorte zu verdanken. Der optimale Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten ist die größte Herausforderung hierbei. Verarbeitung Ernte von reifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz, Gärbottich und Rotwein - Fermenter, mit einer Standzeit von 3 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in mehrjährigen und neuen Holzfässern aus französischer Eiche. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 94° Oechsle.
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Farbe: | ziegelrot |
| Inverkehrbringer: | Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt |
| Restzucker g/l: | 3,0 |
| Dekantieren: | 1 Stunde zuvor |
| Geschmack: | trocken |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Weinart: | Rotwein |
| Verschluss: | Naturkork |
| Land: | Deutschland |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Genuss bis: | mind. 2025 |
| Passt zu: | Wild Braten Leber Rostbraten Zicklein Rehrücken |
| Säure g/l: | 5,6 |
| Rebsorten: | Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Dorsa |
| Jahrgang: | 2020 |
| g.U. / g.g.A: | Pfalz |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14,0 % vol. |
