Álvaro Castro gilt als der Weinmacher im Dão mit den konsequentesten Qualitätsansprüchen, die er auch in die Tat umsetzt. Die Granit-und Schieferböden geben den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter, die sorgfältige Mengen-kontrolle und Arbeit im Weinberg Dichte und Druck. Besonderen Wert legt Álvaro Castro auf einen Weinstil, der sich klar distanziert von modernen Interpretationen. Dabei wirken die Weine nicht verstaubt sondern überzeugen durch Ihre Eigenständigkeit.
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