Girlan Flora Chardonnay DOC 2021

Eleganter Struktur und schöner Konsistenz mit intensiven fruchtigen Noten. Hervorragende Struktur, würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen. Empfohlen zu feinen Gerichten, einschließlich hellem Fleisch.
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Fl.
Beschreibung
Anbaugebiet Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen in Girlan auf den Hügeln des Überetsch auf einer Höhe von 450 – 500 m ü.d.M., die mit 15 bis 20 Jahre alten Weinstöcken bestockt sind und im Guyot-System erzogen werden. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Eiszeit gebildet haben. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauf folgendem biologischem Säureabbau statt. Anschließend folgt ein Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate und eine Lagerung über weitere 6 Monate in der Flasche. Weinportrait Von eleganter Struktur und schöner Konsistenz mit intensiven fruchtigen Noten. Hervorragende Struktur, würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen. Empfohlen zu feinen Gerichten, einschließlich hellem Fleisch.
Anbaugebiet: Südtirol
Füllmenge: 0,75 l
Farbe: strohgelb
Inverkehrbringer: Kellerei Girlan, St. Martinstrasse 24, I-39057 Girlan (BZ), Südtirol
Restzucker g/l: 0,7
Land: Italien
Ausbau: Edelstahl Holzfass
Geschmack: trocken fruchtig
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Rebsorten: Chardonnay
Weinart: Weißwein
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Genuss ab: ab sofort
Passt zu: Geflügel Aperitiv
Genuss bis: mind. 2025
Säure g/l: 6,1
Geruch: Apfel Birne Honig
Jahrgang: 2021
g.U. / g.g.A: Südtirol
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
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