Tramin Gewürztraminer Nussbaumer DOC 2017

Artikelnummer: 5525

Kategorie: Kellerei Tramin


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Fl.


Beschreibung

Nach der Lese wurden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert und anschließend nach einer kurzen Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte langsam unter kontrollierter Temperatur von 18°C in kleinen Edelstahlfässern. Die Most-Klärung fand durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen statt. Der Ausbau erfolgte in kleinen Stahltanks bei ständigem Kontakt mit den Hefen bis Ende August. Nach anschließender Abfüllung genoss der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren 4 Monaten. Der gesamte Ausbau beträgt also zumindest 15 Monate. Leuchtend intensives Goldgelb, Duft nach Rosenblätter, würzige Blüten von Lilien, Ylang Ylang, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Litschi, Zitruszesten sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern, Ingwer, Safran, Gewürznelken, Zimt und Muskatnuss. Im Gaumen eine tiefe Aromatik, körper- und extraktreich aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik, welche sich im Alter immer mehr bemerkbar macht. Abgang nahezu unendlich lang.

Anbaugebiet: Südtirol
Füllmenge: 0,75 l
Inverkehrbringer: Cantina Tramin, Weinstrasse 144, I - 39040 Termeno (BZ) Italien
Land: Italien
Ausbau: Edelstahl
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Weinart: Weißwein
Passt zu: Fisch Vorspeisen Meeresfrüchte Krustentiere Weichkäse
Geruch: Muskat Zimt Honigmelone Mango exotische Früchte Zitrusfrüchte Gewürznelke
Bewertungen: Gambero Rosso 3 Gläser
Trinktemperatur: 12 - 14°C
Farbe: goldgelb
Genuss ab: ab sofort
Genuss bis: mind. 2027
Rebsorten: Gewürtztraminer
Jahrgang: 2017
g.U. / g.g.A: Südtirol
Inhalt: 0,75 l
Gesamtsäure: 4,9 g/l
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Restzucker: 7,8 g/l

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