Pitnauer Bienenfresser Zweigelt Reserve DAC 2021 Magnum

Das Vorkommen des exotischen Vogels Bienenfresser (Merops apiaster) in den Göttlesbrunner Weinrieden 1986 nahmen wir zum Anlass, den besten Zweigelt unseres Hauses nach ihm zu benennen. So wurde dieser farbenprächtige Vogel zum Wappentier unseres Rotwein-Engagements. Im Laufe der Jahre wurde der Bienenfresser® mit vielen Awards im In- und Ausland ausgezeichnet und erreichte Kultstatus. Eine Bestätigung unserer Qualitätsarbeit und gleichzeitig ein Ansporn auch weiterhin einen außergewöhnlichen Zweigelt zu kreieren, der seinem guten Ruf gerecht wird. Mit der Lese 2022 haben wir bereits den 37. Jahrgang Bienenfresser® vinifiziert. Sorte Zweigelt Herkunft CarnuntumDAC Ortswein Boden Leichte Humusauflage auf Löss- Schotter-Unterboden Ernte Selektion per Handlese im September 2022 Ausbau 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques Verschluss Naturkork Trinkreife 2025 - 2035 Empfohlene Temp. 16 - 18 °C Beschreibung Dunkel-rubinrote Farbe, in der Nase intensive Kirsche, unterlegt mit Schokolade und Nuss-Nougat; cremige Textur, saftig und anschmiegsam, dennoch gut strukturierte Tannine. Reif und saftig bis zum langen, milden Abgang. Speiseempfehlung Guter Partner für Rindfleisch: Roh, medium oder well done. BBQs mit gegrilltem Gemüse, Pastagerichte, Risotti mit Pilzen. Gebackenes Kalbsschnitzel, Herbst- und Festtags-Klassiker wie Wild und Wildgeflügel. Guter Partner für asiatische Gerichte wie koreanisches Bulgogi oder Gyozas mit Soja Sauce, Ingwer und Chili.