Beschreibung
Die Trauben werden entrappt und weich gepresst. Mazerierung mit Zugabe von ausgelesenen Hefen für mindestens 5 Tage bei kontrollierter Temperatur von 20°C. Abstich und Vergärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltank.
Leichte Klärung des Mostes und ca. 6 Monate Ausbau in Zementbehältern. 2 - 3 Monate Verfeinerung auf der Flasche.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Sardinien |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Genuss bis: | mind. 2025 |
| Jahrgang: | 2020 |
| g.U. / g.g.A: | Sardinien |
| Inverkehrbringer: | Pala Via Verdi 7 I- 09040 Serdiana |
| Rebsorten: | Monica |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
