Minini Mea Culpa Vino Rosso 2017

Artikelnummer: 3489

In der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten,

Kategorie: Minini


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Beschreibung

Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage lang in einem Mix aus, je ein Drittel trockenem Sherry, Rum und Wasser eingelegt. Die Pflaumen-Marinade geben Sie später, neben einem kräftigen Schuss Rotwein, der Sauce bei. Als Beilage servieren Sie frischen Mandel-Broccoli oder ein Rote-Beete Gemüse und hausgemachte Gnocchi oder handgeschabte Spätzle.

Füllmenge: 0,75 l
Inverkehrbringer: Minini Cantine S.p.a. Viale Europa 6 — I-25028 Verolanuova (BS)
Restzucker g/l: 12,8
Land: Italien
Dekantieren: 1 Stunde zuvor
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weinart: Rotwein
Geruch: Schokolade Brombeere Tabak Vanille Kirschen
Trinktemperatur: 14 - 16°C
g.U. / g.g.A: Apulien Sizilien
Welches Glas zum Wein: Rotweinglas Burgund
Ausbau: Barrique
Genuss ab: ab sofort
Passt zu: Grillgut Wild Rostbraten Schmorbraten
Genuss bis: mind. 2025
Säure g/l: 6,1
Rebsorten: Merlot Syrah Primitivo
Jahrgang: 2017
Inhalt: 0,75 l
Gesamtsäure: 6,1 g/l
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Restzucker: 12,8 g/l

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