Beschreibung
Eine merkwürdige Geschichte besagt, dass im Mittelalter eine Nonne des Ordens der Dienerinnen der Jungfrau Maria aus Versehen zu viel Marzipan aus Siena röstete und das Ergebnis waren Ricciarelli-Kekse, geröstet und gekräuselt von der hohen Temperatur, aber zart und lecker; sie werden zubereitet, indem sie den Zucker und die Mandeln mahlen und dann Eiweiß und Honig hinzufügen; Wenn sie geformt sind, werden sie mit Puderzucker bestäubt und im Ofen gebacken.
Im Jahr 2010 erhielten die Mandel-Ricciarelli-Kekse als erstes italienisches Süßwarenprodukt die prestigeträchtige europäische IGP-Zertifizierung und wurden damit Ricciarelli di Siena IGP.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml: Energie 1926 kJ/460 kcal Fett 23,2g davon gesättigte Fettsäuren 1,9g Kohlenhydrate 48,8g davon Zucker 48g Eiweiß 11,9g Salz 0,81g
| Anbaugebiet: | Toscana |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Ascorbinsäureenthält Milchkann Spuren von (anderen) Schalenfrüchten enthalten (Mandeln, Walnüsse, etc.)Konservierungsmittel: Schwefeldioxidenthält Glutenenthält Eienthält Nüsse |
| Füllmenge: | 180 gr. |
| g.U. / g.g.A: | Toscana |
| Inverkehrbringer: | Masoni S.r.l. Loc. Belvedere ingr. 7 I-53034 Colle di Val d´Elsa Siena |
| Inhalt: | 0,18 kg |
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