Marrenon Gardarem Luberon rouge 2018

Die Cuvée Gardarem wird aus isolierten Parzellen mit außergewöhnlichen und einzigartigen Terroirs hergestellt. Die wichtigsten Parzellen befinden sich auf 400 m Höhe an den Südhängen des Luberon: sehr steinige, lehmige und flache Böden mit einer Lage, die eine frühe Reifung der Trauben begünstigt. Die anderen Parzellen befinden sich an den nördlichen Hängen des Luberon in 470 m Höhe auf Lehm-Kalk-Böden. Rebsorte 85 % Syrah 15 % Grenache noir Lese/Weinbereitung Dreißigjährige Rebstöcke. Cordon de Royat Erziehung und Entknospung im Herzen. Vertikale Spaliere. Exposition der Trauben gegenüber der aufgehenden Sonne. Sanfte Extraktionen, die auf Fülle und Glätte abzielen. Lange Gärung bei niedriger Temperatur, gefolgt von einer vierwöchigen Mazerationsphase. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein vollständig in neuen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Diese stammen aus dem Wald von Tronçais, und der besonderen Colbert-Selektion des Tonnelier Nadalié.