Beschreibung
Für den Chardonnay ernten wir die Trauben, größtenteils in hoch gelegenen und kühlen Kalksteinlagen, die steinigen und kargen Kalkmergelparzellen sind durch die spät einsetzende Reife ein idealer Standort. Nur einen ganz kleinen Teil ernten wir hochreif aus einem tiefer gelegenen, wärmeren Weinberg um später beide Partien zu kombinieren. Ernte von reifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 6 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank.
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Farbe: | grüngelb |
| Inverkehrbringer: | Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Geschmack: | trocken |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Land: | Deutschland |
| Weinart: | Weißwein |
| Dekantieren: | nicht nötig |
| Passt zu: | GemüseVergetarischasiatischen GerichtenMeeresfrüchtegekochtem FleischLachsFischsuppe |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Verschluss: | Drehverschluss |
| Jahrgang: | 2022 |
| g.U. / g.g.A: | Pfalz |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
