Rodriguez Sanzo Lacrimus 5 2020

Kräftiges Picota-Kirschrot mit violetten Reflexen. Aromen von roten und schwarzen früchten mit einem Hauch von Vanille und Lakritze. Seidig
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Fl.
Beschreibung
4-tägige Kriomazeration bei 9ºC. Um den maximalen Ausdruck von Fruch und Farbe zu erreichen findet eine 12-15 tägige Gärung statt, in der die Tannine veredelt werden. Der Wein wird von der Maische abgezogen und so wird die Gärung zu Ende gebracht. Zweiwöchige Mikro-Oxigenation und anschliessend die malolaktische Gärung. Der Wein ruht während der kühleren Jahreszeit im Tank und bleibt danach 5 Monate in Barriquen aus amerikanischer Eiche. Die Barriquen haben innere Einschnitte um die Kontaktfläche um 75% zu erhöhen. Auf diese WEise wird dem Wein zusaätliche Komplexität verliehen und der Fruchtcharakter wird hervorgehoben.
Anbaugebiet: Rioja
Füllmenge: 0,75 l
Restzucker g/l: 2,4
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Land: Spanien
Rebsorten: Tempranillo
Passt zu: Grillgut Braten
Säure g/l: 4,6
Jahrgang: 2020
g.U. / g.g.A: Rioja
Inverkehrbringer: Rodriguez Sanzo S.L. C/Manuel Azana 9 Loc. 15 ES-47014 Valladolid
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
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