Girlan Sauvignon Flora 2018

Artikelnummer: 112

Der intensive Duft nach Zitrus und Holunderblüte sowie die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und die frische Säure prägen die Aromen.

Kategorie: Kellerei Girlan


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Fl.


Beschreibung

Anbaugebiet Die besten Trauben dieser Sorte kommen aus den Anbaugebieten von Girlan, Montiggl und Eppan Berg auf 500 m ü.d.M. Die verschiedenen Kombinationen der Anbauböden – Ton, Kalk und Kies – verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 8 Monate lang im Edelstahltank und großen Holzfass ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe. Weinportrait Die Sorte Sauvignon wird in Südtirol seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der intensive Duft nach Zitrus und Holunderblüte sowie die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und die frische Säure prägen die Aromen. Er passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel und weißem Fleisch.

Anbaugebiet: Südtirol
Füllmenge: 0,75 l
Farbe: grüngelb
Inverkehrbringer: Kellerei Girlan, St. Martinstrasse 24, I-39057 Girlan (BZ), Südtirol
Land: Italien
Ausbau: Edelstahl
Geschmack: trocken spritzig fruchtig
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Weinart: Weißwein
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Bewertungen: Gambero Rosso 2 Gläser R. Parker 92 P. James Suckling 92 Ptk. Luca Maroni 94/99
Passt zu: Fisch Kalb Geflügel Meeresfrüchte Spargel
Genuss ab: ab sofort
Genuss bis: mind. 2023
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2018
Geruch: Holunderblüte Zitrusfrüchte
g.U. / g.g.A: Südtirol
Inhalt: 0,75 l
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Restzucker: 0,9 g/l

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