Beschreibung
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (15-20 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 18 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.
Körperreicher Wein mit satter Farbe. Duftet nach Cassis und reifem Obst. Schöner Abgang und Eleganz mit runden und feinen Gerbstoffen. Passt zu rotem
Fleisch, Wild und pikantem Käse.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Farbe: | dunkelrot |
| Inverkehrbringer: | Kellerei Girlan, St. Martinstrasse 24, I-39057 Girlan (BZ), Südtirol |
| Land: | Italien |
| Geschmack: | trockenvollmundig |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Weinart: | Rotwein |
| Verschluss: | Naturkork |
| Ausbau: | Holzfass |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Passt zu: | GrillgutHartkäseBraten |
| Trinktemperatur: | 18°C + |
| Geruch: | Pfeffergrüne PaprikaVanilleCassis |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2022 |
| g.U. / g.g.A: | Südtirol |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14,0 % vol. |
