Oliver Zeter Sauvignon Blanc trocken 2022

  • Artikelnummer: 3807
  • GTIN: 4260439290151
  • Kategorie: Oliver Zeter
Ein facettenreich, aromatischer und präsenter Wein mit Struktur, Länge und Finesse.
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Fl.
Beschreibung
Wir verfügen über mehrere Sauvignon Blanc Weinberge sowohl in der Südpfalz als auch an der Mittelhaardt, die mit verschiedenen Sortenvarietäten (man spricht auch von Klonen) bepflanzt sind. Ein entscheidender Vorteil der breiten örtlichen Verteilung ist im wesentlichen das unterschiedliche Terroir, was sich positiv auf eine Diversifizierung der Aromen auswirkt. Ebenso unterschiedlich wie die Lagen sind auch die Böden auf denen die Rebstöcke wachsen. Die Erziehung erfolgt meist als Flachbogen, was zu einer lineareren und somit einfacher zu behandelnden Traubenzone führt. Gelesen wird von Hand oder mit dem Vollernter. Ein Teil der Trauben wird relativ grün geerntet, der Hauptteil im reifen Zustand und der letzte Teil darf gerne vollreif sein. Die Trauben werden anschließend in einer pneumatischen Presse unter Luftabschluss gekeltert. Oxidationsschutz ist während der Pressphase die oberste Maxime. Vergoren wird in Edelstahltanks, aber auch in großen Holzfässern -teilweise spontan- und ein Teil sogar im Barrique. Der Jungwein wird vor der Füllung nur einmal mit einem Kieselgurfilter filtriert und dabei führen wir die verschiedenen Einzelgebinde wieder zu einem einheitlichen Blend zusammen. Das Ergebnis ist ein facettenreich, aromatischer und präsenter Wein mit Struktur, Länge und Finesse
Anbaugebiet: Pfalz
Füllmenge: 0,75 l
Restzucker g/l: 3,6
Ausbau: Edelstahl Holzfass
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 6 - 8°C
Land: Deutschland
Weinart: Weißwein
Dekantieren: nicht nötig
Welches Glas zum Wein: Weißweinglas Standard
Verschluss: Drehverschluss
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2022
Säure g/l: 6,2
g.U. / g.g.A: Pfalz
Inverkehrbringer: Oliver Zeter GbR Eichkehle 25 D-67433 Neustadt
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
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