Beschreibung
Junger Weißwein. Frisch und fruchtig.
Chardonnay - Viognier
Ernte: Manuelle Ernte von Ende August bis Mitte September, nur während der kühlsten Stunden des Tages.
Weinberg: An Spalieren gezogene Reben, 310 Meter über dem Meeresspiegel gelegen. Anbau nach Nachhaltigkeitsrichtlinien mit dem Ziel, das Ökosystem und seine Vielfalt zu erhalten.
Zubereitung: Mazeration vor der Gärung. Entrappen und schonendes Pressen. Alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (16–18ºC) in Edelstahltanks.
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VERKOSTUNGSNOTIZ:
Farbe: Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sauber und hell, kristallin.
Aroma: Hohe aromatische Intensität und subtile Aromen. Noten von Steinobst, Pfirsich und Aprikose. Noten von tropischen Früchten. Blumenhintergrund.
Geschmack: Sanfter Auftakt, Gefühl von Volumen. Wohldosierte Säure, langer Nachgeschmack.
Paarung: Passt aufgrund seines frischen und fruchtigen Charakters perfekt zu Meeresfrüchten und rohem Fisch, gekocht und in Soße, Fisch- und Meeresfrüchtemousse, geräuchertem Fisch, Suppen, Cremes und Frischkäse.
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Inverkehrbringer: | Costers del Sio Carretera Balaguer-Agramunt KM 4.3 ES-25600 BALAGUER |
| Restzucker g/l: | 0,5 |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Verschluss: | Naturkork |
| Rebsorten: | ChardonnayViognier |
| Weinart: | Weißwein |
| Land: | Spanien |
| Säure g/l: | 5,2 |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Passt zu: | MeeresfrüchteJakobsmuscheln |
| Anbaugebiet: | Katalonien |
| Geruch: | AprikosePfirsich |
| g.U. / g.g.A: | Katalonien |
| Jahrgang: | 2023 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
