Cossetti Barbera d´Asti La Vigna Vecchia Superiore DOCG 2019
Beschreibung
Die Trauben werden in Kisten geerntet. Um die Frucht so weit wie möglich intakt zu halten, erfolgt die Zerkleinerung und anschließende Gärung des Traubensafts in Stahltanks bei einer Temperatur von 28/ 30 Grad. Der Ausbau erfolgt für mindestens ein Jahr in 50 hl Eichenfässern und einem Teil in Zweitweinbarriques. Weitere Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate vor der Verkauf.
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Farbe: | rubinrot |
| Inverkehrbringer: | Cossetti Clemente e Figli, Via Guardie 1, I - 14043 Castelnuovo Belbo AT |
| Land: | Italien |
| Ausbau: | Edelstahl großes Holzfass |
| Geschmack: | trocken |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Weinart: | Rotwein |
| Verschluss: | Naturkork |
| Bewertungen: | Gambero Rosso 2 Gläser |
| Dekantieren: | nicht nötig |
| Passt zu: | Kalb Geflügel Braten gekochtem Fleisch Zicklein Kurzgebratenem |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Genuss bis: | mind. 2024 |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorten: | Barbera |
| g.U. / g.g.A: | Piemont |
| Geruch: | dunkle Beeren Kirschen Gewürze |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14,0 % vol. |
