Beschreibung
REBSORTEN : 100% alter Grenache, eingestreut zwischen den Weinbergen des alten Carignan (zwischen 60 und 108 Jahren, aus dem Dorf Porrera).
VINIFIKATION : Handlese in Kisten von 12 kg. Grenache kommt mit dem ganzen Korn in den Holzbottich. Bei der Gärung wird die Temperatur
auf 28°C angehoben, wodurch täglich ansteigt. Die gesamte Mazerationszeit vom Einfüllen in den Holzbottich bis zum Pressen
beträgt 25 Tage.
REIFUNG : 14 Monate in 225-l-Fässern. Gebrauchte französische Eiche. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und ruht weitere 3 Jahre im Keller,
bevor er auf den Markt kommt.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Priorat |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Inverkehrbringer: | Coop. Agricola Porrera Elaborat SL ES-2901800 Porrera |
| Dekantieren: | 1 Stunde zuvor |
| Geschmack: | trocken |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Weinart: | Rotwein |
| Verschluss: | Naturkork |
| Land: | Spanien |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Ausbau: | Barrique (Holzfass mit 225 Liter) |
| Jahrgang: | 2014 |
| Rebsorten: | Garnacha |
| g.U. / g.g.A: | Priorat |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
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