Chateau Moyau Le Sauvage AOC 2011
Beschreibung
Der Sauvage ist eine Cuvée aus Carignan, Grenache Noir und Syrah und zu einem geringen Anteil im Holzfass gereift. Die Trauben stammen von Reben, die bis zu 70 Jahre alt sind. Ausgebaut wird der Wein bis auf den Holzfassanteil vornehmlich in Beton- und Edelstahltanks. Der Wein zeigt eine wunderbare Nase von Kirschen, Pflaume, Zimt, Mokka, Leder, Thymian, Geranien und ätherischen Nuancen. Am Gaumen vollmundig, beeindruckend strukturiert, vielschichtig, saftig, samtig, mit viel Frucht, feinwürzigen und mineralischen Noten. Der Wein ist elegant und versprüht einen unwiderstehlichen Charme verbunden mit einem angenehmen Nachhall.
| Anbaugebiet: | Languedoc |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Inverkehrbringer: | Chateau Moyau F-11560 St. Pierre La Mer |
| Dekantieren: | 1 Stunde zuvor |
| Geschmack: | trocken vollmundig kräftig |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Weinart: | Rotwein |
| Geruch: | Pflaume Zimt Leder Kirschen |
| Verschluss: | Naturkork |
| Ausbau: | Holzfass |
| Passt zu: | Rind Wild dunklem Fleisch Lamm |
| Land: | Frankreich |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Genuss bis: | mind. 2025 |
| Jahrgang: | 2011 |
| Rebsorten: | Syrah Grenache Carignan |
| g.U. / g.g.A: | Languedoc |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
