Chateau Moyau Le Sauvage AOC 2011

Artikelnummer: 2122

Kategorie: Chateau Moyau


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Beschreibung

Der Sauvage ist eine Cuvée aus Carignan, Grenache Noir und Syrah und zu einem geringen Anteil im Holzfass gereift. Die Trauben stammen von Reben, die bis zu 70 Jahre alt sind. Ausgebaut wird der Wein bis auf den Holzfassanteil vornehmlich in Beton- und Edelstahltanks. Der Wein zeigt eine wunderbare Nase von Kirschen, Pflaume, Zimt, Mokka, Leder, Thymian, Geranien und ätherischen Nuancen. Am Gaumen vollmundig, beeindruckend strukturiert, vielschichtig, saftig, samtig, mit viel Frucht, feinwürzigen und mineralischen Noten. Der Wein ist elegant und versprüht einen unwiderstehlichen Charme verbunden mit einem angenehmen Nachhall.

Anbaugebiet: Languedoc
Füllmenge: 0,75 l
Dekantieren: 1 Stunde zuvor
Geschmack: trocken vollmundig kräftig
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weinart: Rotwein
Geruch: Pflaume Zimt Leder Kirschen
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Holzfass
Passt zu: Rind Wild dunklem Fleisch Lamm
Land: Frankreich
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Genuss ab: ab sofort
Genuss bis: mind. 2025
Jahrgang: 2011
Rebsorten: Syrah Grenache Carignan
g.U. / g.g.A: Languedoc
Inverkehrbringer: Chateau Moyau F-11560 St. Pierre La Mer
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.