Chateau Moyau Le Sauvage AOC 2011
Beschreibung
Der Sauvage ist eine Cuvée aus Carignan, Grenache Noir und Syrah und zu einem geringen Anteil im Holzfass gereift. Die Trauben stammen von Reben, die bis zu 70 Jahre alt sind. Ausgebaut wird der Wein bis auf den Holzfassanteil vornehmlich in Beton- und Edelstahltanks. Der Wein zeigt eine wunderbare Nase von Kirschen, Pflaume, Zimt, Mokka, Leder, Thymian, Geranien und ätherischen Nuancen. Am Gaumen vollmundig, beeindruckend strukturiert, vielschichtig, saftig, samtig, mit viel Frucht, feinwürzigen und mineralischen Noten. Der Wein ist elegant und versprüht einen unwiderstehlichen Charme verbunden mit einem angenehmen Nachhall.
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Languedoc |
| Ausbau: | Holzfass |
| Dekantieren: | 1 Stunde zuvor |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Genuss bis: | mind. 2025 |
| Geruch: | Pflaume Zimt Leder Kirschen |
| Inverkehrbringer: | Chateau Moyau F-11560 St. Pierre La Mer |
| Geschmack: | trocken vollmundig kräftig |
| Jahrgang: | 2011 |
| Land: | Frankreich |
| Passt zu: | Rind Wild dunklem Fleisch Lamm |
| Rebsorten: | Syrah Grenache Carignan |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weinart: | Rotwein |
| g.U. / g.g.A: | Languedoc |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
