Cavicchioli ist mit einer der ältesten Produzenten für Lambrusco in der Emilia Romagna. Zum Weingut gehören150 ha Weinberge. Zusätzlich werden von gut ausgesuchten Weinbauern Trauben zugekauft, um die stattliche Menge von 18 Millionen Flaschen im Jahr zu erzeugen. Die Premium-Lambruscos wie der Grasparossa Amabile gehören zweifelsfrei zu den schönsten Gewächsen dieser Art.
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