Cantine San Marzano

Seit langer Zeit genießt die CANTINE SAN MARZANO einen erstklassigen Ruf als zuverlässige Quelle guter Weine aus dem Mezzogiorno. Die Kooperative ist mit 1.500 Winzern, die 1.200 Hektar Weinberge bewirtschaften, ein wichtiger wirtschaftlicher Faktor in der sonst nicht mit Wohlstand gesegneten Region Apulien, im Süden Italiens. Und seitdem man sich nach jahrelanger Kooperation von Farnese getrennt hat, weht dort nun auch ein neuer Wind. Die CANTINE SAN MARZANO ist zur Vorzeige-Genossenschaft Apuliens avanciert. Wirtschaftlich auf festen Füßen stehend, wurden große Umbaumaßnahmen und Kellererweiterungen vorgenommen. Die Begeisterung und der Tatendrang des sympathischen Teams um Präsident Francesco Cavallo, Direktor Mauro di Maggio, Kellermeister Mario Ercolino und Koordinator Salvatore Ricciardi sind ansteckend und inspirierend. Bei den verarbeiteten Rebsorten handelt sich meist um autochthone Gewächse, zum Beispiel Fiano oder Verdeca als weiße Sorten, Malvasia Nera, Primitivo und Negroamaro als rote Sorten. Die Böden um die Gegend um Taranto sind recht einzigartig: nährstoffarm, meist Kalksteinfelsen mit nur geringer Humusauflage (zwischen 50 und 70 cm) welches zu einer natürlichen Ertragsreduzierung beiträgt (durchschnittlich 7.000 kg/Hektar, beim Primitivo Sessantanni nur 3.000 kg/Hektar). Durch intensive Sonnenstrahlung und häufigem Scirocco ein warmer, trockener Wind aus Afrika gibt es fast keinen Insekten oder Pilzbefall. Dadurch entfällt der Einsatz von chemischen Hilfsmitteln und garantiert einen unzertifizierten biologischen Traubenanbau. Die Terroirs Apuliens werden von den örtlichen Winzern mit den knappen Worten Sole, Terra e Vento umschrieben (Sonne, Erde und Wind). Besonders wertvoll sind die großen Bestände an 60 bis 70 Jahre alten Primitivo-Rebstöcken, die sehr ertragsschwach sind und die Trauben für die großen Primitivos Sessantanni und Anniversario 62 liefern. Die Entscheidung für die CANTINE SAN MARZANO beruht auf Gegenseitigkeit. Einerseits fiel die Wahl seitens der Genossenschaft für einen exklusiven Partner zur Betreuung des deutschen Fachhandels auf uns. Andererseits sind wir vom dortigen Know-how des Weinmachens wirklich überzeugt. Die Frische und Fruchtigkeit der Weißweine und die Fruchtfülle und Wärme der Rotweine sind durch alle Qualitäts- und Preislagen überzeugend. Die Rotweine zeigen bei aller Konzentration immer ein passendes Tanningerüst und sind sehr balanciert. Immer verständlich, aber nie langweilig. Europäische Weine mit Übersee-Charakter! Die Flaggschiffe und am meisten nachgefragten Weine der CANTINE SAN MARZANO finden sich in der Giganti Linie: Hier holt man sich die ganze Sonne Apuliens aus der Flasche ins Glas: feinschmelzig, vanillige Fruchtaromen mit richtig Wumms. Jeweils 100 Prozent Primitivo steckt im Sessantanni und im Anniversario 62, wobei der letztere noch etwas länger im Holz liegen durfte, was ihm eine schöne, etwas feingliedrigere Struktur verleiht. Der F hingegen wird aus 100 Prozent Negroamaro gewonnen, der in der Regel erst in der letzten Septemberwoche gelesen wird. Wie üblich bei dieser Rebsorte enthält er reichhaltige Fruchtaromen und ganz typisch Gerbstoffe. Richtig ausgereift geben sie diesem tiefdunklen Wein einen individuellen Charakter