Beschreibung
Unsere Weincracker entstanden ursprünglich aufgrund einer Anfrage einer Weinwirtschaft aus dem Nachbarort.
“Könnt ihr einen Cracker backen, der unsere Weine optimal ergänzt?”
Damals wussten wir noch nicht, dass dieser Auftrag unseren Bäckermeister monatelang beschäftigten würde. Denn der perfekte Weincracker ist weder trocken, noch schmeckt er intensiv, sondern unterstützt den Wein durch ein leicht butterigen Geschmack. Noch viel wichtiger aber: er ist hauchdünn.
Das Problem: Mit herkömmlichen Verfahren und ohne Zusatzstoffe lässt sich ein Rohteig nicht auf eine Dicke von einem halben Millimeter bringen – die ist aber essenziell, wenn der Teig auch aufgegangen noch hauch dünn sein soll.
Mit 24-Stunden-Teigführung, dreifachem Ausrollen, filigraner Handarbeit und einigen weiteren Geheimnissen des Handwerks, die unser Bäckermeister nicht verraten will, entstand schließlich der erste Weincracker. Seither erobert er die Herzen und Münder unzähliger Wein-Liebhaber.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml: Energie 1947 kj 465 kcal Fett 21,2 g davon gesättigte Fettsäuren 14,5 g Kohlenhydrate 47,7 g davon Zucker 3,7 g Eiweiß 18,3 g Salz 1,28 g
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Land: | Deutschland |
| Füllmenge: | 100 gr. |
| Allergenhinweis: | enthält MilchKann Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten |
| Anbaugebiet: | Bayern |
| g.U. / g.g.A: | Bayern |
| Inverkehrbringer: | backspiel Brückenstr. 22 D-97225 Zellingen |
| Inhalt: | 0,10 Kilogram |
