Beschreibung
INIFIZIERUNG:
Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehehnd entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen für ca. 8-10 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 28-30°C für ca. 15-18 Tag
SENSORIK:
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Explosive Nase mit einer außergewöhnlichen Fülle von reifen und konzentrierten Früchten - Pflaumen und Feigen, untermalt von würzigen Noten. Am Gaumen offenbart dieser Wein seine Herkunft aus Montepulciano durch
PASST ZU:
Pasta mit Kaninchensugo, gegrillte Rotbarbe
GESCHMACKSRICHTUNG: trocken
JAHRGANG:: 2020
REBSORTEN: Montepulciano d Abruzzo
AUSBAU: 12 Monate in 30hl Fässern, 4 Monate auf der Flasche.
RESTSÜSSE 1.50 g/l
SÄURE: 5.50 g/l
| Anbaugebiet: | Abruzzen |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Restzucker g/l: | 1,5 |
| Land: | Italien |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Dekantieren: | 1 Stunde zuvor |
| Geschmack: | trocken |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Weinart: | Rotwein |
| g.U. / g.g.A: | Abruzzen |
| Trinktemperatur: | 14 - 16°C |
| Genuss ab: | ab sofort |
| Welches Glas zum Wein: | Rotweinglas Bordeaux |
| Genuss bis: | mind. 2027 |
| Säure g/l: | 5,5 |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorten: | Montepulciano |
| Inverkehrbringer: | Contesa Azienda Agricola / Strada delle Vigne, 28 I - 65010 C.da |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
