Cims de Porrera 2014 Garnatxa D.O.Ca.

Bukett nach Kirsche, Brombeere, Blaubeeren, sehr straff und elegeant, langlebiger Spitzenwein.
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Fl.
Beschreibung
REBSORTEN : 100% alter Grenache, eingestreut zwischen den Weinbergen des alten Carignan (zwischen 60 und 108 Jahren, aus dem Dorf Porrera). VINIFIKATION : Handlese in Kisten von 12 kg. Grenache kommt mit dem ganzen Korn in den Holzbottich. Bei der Gärung wird die Temperatur auf 28°C angehoben, wodurch täglich ansteigt. Die gesamte Mazerationszeit vom Einfüllen in den Holzbottich bis zum Pressen beträgt 25 Tage. REIFUNG : 14 Monate in 225-l-Fässern. Gebrauchte französische Eiche. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und ruht weitere 3 Jahre im Keller, bevor er auf den Markt kommt.
Anbaugebiet: Priorat
Füllmenge: 0,75 l
Inverkehrbringer: Coop. Agricola Porrera Elaborat SL ES-2901800 Porrera
Dekantieren: 1 Stunde zuvor
Geschmack: trocken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weinart: Rotwein
Verschluss: Naturkork
Land: Spanien
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Genuss ab: ab sofort
Ausbau: Barrique (Holzfass mit 225 Liter)
Jahrgang: 2014
Rebsorten: Garnacha
g.U. / g.g.A: Priorat
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.